Paistikuutiot leikataan raakakypsytetystä ulko- ja kulmapaistista käsityönä. Kuutiot ovat noin 2-5 cm paloja, jotka soveltuvat mm. hauduttamiseen, kastikkeisiin ja patoihin.
Pääsääntöisesti fileekuutiot pakataan 1 kg tai 500 g vakuumi pakkaukseen, mutta asiakkaan toiveesta voidaan tuote pakata myös muuhun pakkauskokoon.
HUOM! Alle 500 g pakkauksissa hintaan lisätään pienpakkauslisä, esim. 250 g +0,30 e/pkt tai 100 g +0,50 e/pkt
Tuore tuotteen säilytys mahdollisimman viileässä, 0-4 asteessa. Pääsääntöisesti leikatut tuotteet ovat jo raakakypsytettyä lihaa, joten tuote ei enää vaadi erillista kypsyttämistä. Tuotteen etiketistä selviää, kuinka kauan tuotetta voi säilyttää jääkaapissa ennen käyttämistä tai pakastamista.
Leikattavat tuotteet pyritään leikkaamaan tilausten mukaan, mutta jonkin verran teemme tuotteita myös valmiiksi varastoon. Varastossa olevat tuotteet jäädytetään, eikä niiden pakkauskokooon voi enää vaikuttaa. Jäädytetty tuote tulee säilyttää alle -18 asteessa. Sulanutta tuotetta ei saa jäädyttää uudelleen. Jäädytetyn tuotteen pakkaukseen on merkitty päiväykset, tuote säilyy pakastimessa noin 9 kuukautta jäädyttämisestä.